Сиз имбирдин чоң бөлүгүн сатып алдыңыз жана жыпар жыттуу, ачуу лампочканы бир нече күндүн ичинде колдонууга болбой турганын түшүндүңүзбү? Анда жөн гана татымалды сактап, даамын көпкө сактаңыз.
Имбирди кантип сактоо керек?
Имбирди консервациялоо үчүн кургатуу, тоңдуруу же уксуска чылоо аркылуу жасалса болот. Кургатылган имбирь герметикалык идиште көпкө, тоңдурулган имбирь бир жылга чейин, ал эми күрүч уксусундагы маринаддалган имбирь (гари) салкын, караңгы жерде сакталса, алты айга жакын сакталат.
Имбирди туура сактагыла
Бүтүлбөгөн тамырлар муздаткычтын сыртындагы салкын жерде бир нече жумага чейин сакталат. Ал үчүн тамырды бир аз нымдуу кагаз сүлгүгө ороп коюңуз.
Эгер түйүн бузулса, ал бат кургап, барган сайын курч болуп калат. Жагымдуу жыты сакталып калышы үчүн имбирди дароо сактаңыз.
Сактоо ыкмаларын сактоонун узактыгы
Жаңы имбирь жыл бою бар болгону менен, кесилген лампаларды ыргытуу уят болот. Спайсты оңой жана тез сактаса болот,
Имбирди кургатуу
- Имбирди аарчып, абдан майда тилке кылып туурайсыз.
- Риск кагазы жабылган стеллажга жайып алабыз.
- Караңгы, абасы таза жерге коюп, татымал кургагыча күн сайын айлантып туруңуз.
Ал эми имбирди 40 градуста духовкага же дегидратордо кургатып алсаңыз болот.
Имбирди тоңдуруңуз
Тамырын тоңдургучта оңой сактаса болот жана бир жылга чейин сакталат.
- Имбирдин кабыгын аарчып, майда туурайбыз.
- Муз кубик даярдагычка бөлүктөргө бөлүп куюп, бир аз суу толтурабыз.
- Тоңдурулган имбирь кубиктерин тамакка түз кошсоңуз болот.
Ал эми спайсты жука тарелкаларга салып тоңдурсаңыз да болот. Майдаланган имбирди тоңдургуч баштыкка салып, баарын тегиздеп салабыз. Керек болсо кичине үзүп, тамакка кошуп коюңуз.
Имбирди кантип туздоо керек
Гари сушинин маанилүү коштоосу, аны өзүңүз жасай аласыз:
- Имбирдин кабыгын аарчып, майда тилкелерге туурайбыз.
- Тактага жайып туз себебиз.
- Бир сааттай тик турсун.
- Имбирди ысык сууга кыска убакытка бөлөсүз.
- Кичинекей стакандарга куюп.
- Казанга күрүч уксус куюп, ар бир 100 мл үчүн эки аш кашык шекер кошобуз.
- Кайнатып, имбирдин үстүнө ысык куябыз.
- Дароо жабыңыз.
Маринаддалган имбирь караңгы, салкын жерде сакталса жарым жылдай сакталат.
Кеңеш
Ашыкча имбирден супер дени сак чаңкоо жасай аласыз. Бир стаканга баш бармактай болгон имбирди жука тилимдерге кесип, үстүнө кайнак суу куюңуз. Он мүнөт тик туруп, бир аз таттуудан ырахат алыңыз.
