Капустанын көптөгөн түрлөрүнүн арасында даамы көптөгөн туугандарына караганда бир топ жумшак кытай капустасы барган сайын популярдуу болууда. Ал көбүнчө бууда бышырылган же азиялык рецепттер үчүн вокто колдонулат. Бирок кытай капустасын чийки жесе болобу?
Кытай капустасын чийки жесе болобу?
Кытай капустасы жегенге абдан ылайыктуучийки. Ал ак капуста сыяктуу капустанын башка түрлөрүнө караганда бир топ назик болгондуктан, даамы бир топ жумшак жана капустага окшошпойт. Кытырак жалбырак салатты элестетет.
Чийки кытай капустасы пайдалуубу?
Чийки кытай капустасыөтө пайдалуу, анткени анын курамында калий жана экинчилик өсүмдүк заттары сыяктуу азык заттар көп. Фолий кислотасы жана В тобундагы башка витаминдер, ошондой эле С жана Е витаминдери кытырак жашылчаларда да көп кездешет. Кошумчалай кетсек, сабагы жок, Германияда түшүмү июль айынан февралга чейин созулган кытай капустасында кычы майы бар. Булар организмдин өзүнүн коргонуу күчтөрүн өз функцияларында колдоп, инфекциялардан коргонууга жардам берет.
Чийки түрдө керектелгендебардык ингредиенттер сакталып калат
Кытай капустасын чийки жегиңиз келсе эмнеге көңүл буруш керек?
Кытай капустасын чийки түрүндө жегиңиз келсе, соода кылууда төмөнкү нерселерге көңүл бурууну сунуштайбыз:
- Кытай капустасын тандаңызмүмкүн болушунча көп жашыл жалбырактары бар, анткени бул капуста ак жалбырактарга караганда даамдуураак.
- Кытай капустасынорганикалык сапатта пестициддер менен булганбаган сапатта алган жакшы.
- Кытай капустасын жеердин алдында жакшылап жууп коюңузжана тазалап, соолуп калса сырткы жалбырактарын алып салыңыз.
Чийки кытай капустасын кантип даярдоо керек?
Чийки кытай капустасыкытыл салат катары эң жакшы даярдалат. Бул ден-соолукка пайдалуу гана эмес, ошондой эле тамак жасоого же бууга бышырууга кеткен убакытты үнөмдөйт. Аны мүмкүн болушунча майдалап кесип, анан өзүңүз каалаган таңуу менен аралаштыруу керек. Мөмө-жемиштүү таңуулар, мисалы, малина уксусу менен абдан жакшы кетет. Ар кандай жалбырактуу салаттар, ошондой эле майда тууралган жашылчалар чийки тамак катары салат идишине кириши мүмкүн. Жемиштер (мисалы, алмурут же мандарин) кытай капустасына да абдан жакшы кетет.
Кытай капустасын чийки жеген коркунучтуубу?
Негизинен ар кандай сорттору бар кытай капустасын чийки жешкоркунучтуу эмес. Сиз наристелерге жана кичинекей балдарга этияттык менен мамиле кылышыңыз керек - кытай капустасынын курамында нитраттар салыштырмалуу жогору болгондуктан, алар аны чийки түрүндө гана жеш керек.
Кытайдын чийки капустасы газдуубу?
Чийки кытай капустасытемир эмес, бул капустанын башка түрлөрүнөн өзгөчөлөнүп турат. Бул сезгич ичеги менен адамдар, адатта, абдан жакшы чыдай алат дегенди билдирет. Андан да маанилүүсү - анын курамындагы клетчатка чийки кытай капустасын сиңирүү үчүн идеалдуу кылат.
Кеңеш
Кимчи даамдуу альтернатива катары
Кытай капустасын чийки түрүндө жегиңиз келбесе же тарелкаңызга түрлүү тамактарды кошкуңуз келсе, кимчи жеп көрүңүз. Бул корей стилиндеги ачытылган кытай капустасы.
