Мөмө-жемиштердин жана жашылчалардын көптөгөн түрлөрү сыяктуу эле, шампиньондор сыяктуу жегенге жарамдуу козу карындар азыр дүкөндөрдө жыл бою сатылат. Шантереллалар болсо чектелген мезгилде гана жеткиликтүү, анткени алар коммерциялык максатта өстүрүлө элек жана ошондуктан табиятта гана чогултулат.
Сантерелл мезгили качан?
Чантерелл сезону адатта июнь айынын ортосунда башталып, сентябрга чейин созулат. Эң жакшы жыйноо убактысы жылуу, нымдуу аба ырайында, айрыкча, күн күркүрөгөндөн кийин. Даамдуу козу карындарды сейрек токойлордон жана карагай, пихта, бук жана карагайлардын жанынан таба аласыз.
Аба ырайынын таасир берүүчү фактору
Бардык козу карындардай эле шантереллдердин көрүнүшү аймактагы аба ырайынан көз каранды. Бул алтын сары жемиш денелери, өзгөчө ысык жана нымдуу аба ырайында жана жаан-чачындуу күндөн кийин күчтүү өсөт дегенди билдирет. Аба ырайы мезгилиндеги температура түзүмүнө жараша, мүмкүн болгон жыйноо мезгили болжол менен төрт-алты жумага алдыга же артка жылдырылышы мүмкүн.
Жайында жана күзүндө шантереллдерди табыңыз
Жумуртка губкалары деп да белгилүү болгон chanterelles, адатта, июнь айынын ортосунан тарта сейрек токойлордо кездешет. Бирок, жылуулукту сүйгөн козу карындар жылуу, нымдуу жаздан кийин май айынын аягында эле мохтуу беттерде көрүнүп калышы мүмкүн. Алгачкы үлгүлөрдүн даамы, адатта, жайдын ортосунда жана күзүндө кийин келгендер менен салыштырууга болбойт.
Ысык күн күркүрөгөндөн кийин коллекциялык турлар
Абдан даамдуу шантереллдердин эң ийгиликтүү табылгаларын адатта июлдан сентябрга чейин жасоого болот. Анан токойдун алтыны ысык, нымдуу күн күркүрөгөндөн кийин абдан кыска убакыттын ичинде жерден чыгып кетет. Чантереллдердин мезгили күзгө чейин созулгандыктан, алар оюн тамактарынын коштоосунда региондо кеңири таралган.
Акылдуу издөө жана себетти ийгиликтүү толтуруңуз
Көп сандагы шантереллдерди табуу үчүн, козу карындын бул түрүнүн өзгөчө өсүү шарттарын билишиңиз керек. Чантереллдер ар кандай дарак түрлөрү менен симбиоздо жашагандыктан, алар, адатта, төмөнкү дарак түрлөрүнүн тамырларынын жанында гана кездешет:
- Балаты
- Арча дарагы
- Кадимки бук
- Карагай
Кантереллдердин кеңири популяциясы жер бетинде бул дарак түрлөрүнүн жалпак тамыры бар токойлуу аймактарда өзгөчө шектенүүгө болот. Бул жерден кээде жалаң бакшылардын чөйрөсүн да таба аласыз.
Кеңештер жана амалдар
Жаңы баштагандар жегенге жарамдуу козу карындарды аныктоодо эч качан козу карын китебине таянбашы керек. Анын ордуна, эгер ишенбесеңиз, тажрыйбалуу козу карын тергендерден кеңеш сураңыз. Жада калса бышырылган түрүндө да ичсе, ашказан жана ичеги ооруларына алып келиши мүмкүн.
