Розмарин көбүнчө эт, балык же жашылча тамактарын бышырганда жаңы же кургатылган бышырылган. Абдан жыпар жыттуу чөптүн интенсивдүү, абдан ачуу жыты бар, ал көптөгөн тамактарга жарайт.
Розмарин жегенге жакшыбы?
Розмарин жесе болот жана көбүнчө эт, балык же жашылча тамактарына колдонулат. Булгаары жалбырактары жана назик гүлдөрүн жесе болот. Бирок розмаринди аз өлчөмдө колдонуу керек, анткени ал көп өлчөмдө уулуу болушу мүмкүн.
Розмариндин дозасын үнөмдөө
Өтө жыпар жыттуу даамы болгондуктан, розмаринди өтө үнөмдүү колдонуу керек, антпесе анын жыты бүт тамакка үстөмдүк кылып, тез эле өтө күчтүү даам кылат. Сиз чөптү ар кандай жолдор менен колдонсоңуз болот: розмариндин бүт бутактарын табак менен бышырып, андан кийин кызмат кылуунун алдында алып салууга болот - розмариндин сабактарын жеш өтө кыйын. Ал эми ийнелерди ойлонбостон жесе болот, бирок мүмкүн болсо майдалап бышыруу керек. Алар абдан катуу, ошондуктан чайноо кыйын. Бирок, бышыруу убактысы бүтөөрүнө аз калганда гана майдаланган розмаринди кошуңуз, антпесе анын жыты бууланып кетет - розмаринди канчалык кичине кессеңиз, эфир майлары ошончолук бууланып кетет.
Розмарин уулуубу?
Розмарин - башка көптөгөн чөптөр сыяктуу - бир аз уулуу, б.а. Бирок, бул уу натыйжалуу болушу үчүн абдан көп өлчөмдө керектелет. Айрыкча узартылган розмарин ванналарында этият болуу сунушталат, анткени алар бир аз убакыт өткөндөн кийин алар жасаш керек болгон нерсенин тескерисин алып келиши мүмкүн: кан айланууну стимулдаштыруунун ордуна, алар кан айлануу көйгөйлөрүнө алып келет. Теориялык жактан алганда, розмаринди чийки түрдө жесе болот, бирок бул формада сизге жакпай калышы мүмкүн - булгаары жалбырактары абдан катуу. Розмари менен уулануунун симптомдору өтө сейрек кездешсе да, ал сезимтал адамдарда сабырсыздыкты жаратышы мүмкүн.
Гүлдөр жесе болобу?
Розмариндин жалбырактары жана жаш бутактары гана эмес, татымал бадалынын татынакай гүлдөрүн да коопсуз жесе болот. Мисалы, алар тамактарды жана башка салаттарды кооздоо үчүн идеалдуу. Баса, розмарин жыпар жыттуу эфир майларынын эң жогорку концентрациясын гүлдөө мезгилинде иштеп чыгат, ошондуктан сиз чөптү гүлдөп турганда да жыйнай аласыз.
Кеңештер жана амалдар
Мышыктарыңыз күчтүү жыттуу розмаринди тиштегенди жакшы көрүшсө, кабатыр болбоңуз: чөп мышыктарга жана иттерге уулуу эмес. Бирок, көп кездешкендей эле, бул айырманы дозасы түзөт: розмариндин өтө көп болушу, албетте, үй жаныбарларынын чыдамсыздык реакциясына алып келиши мүмкүн, бирок эч кандай олуттуу кесепеттерге алып келбейт.
