Жалбыз кокустан пайда болгон, сыягы, 17-кылымда Англияда пайда болгон. Курамында эфир майлары көп болгондуктан, ал дүйнөнүн дээрлик бардык жеринде чай же дары катары бааланып келет.
Жалбыз кайдан чыгат?
Жалбыз (Mentha x piperita) 17-кылымда Англияда келип чыккан, ал жерде тегерек жалбырактуу жалбыз, жалбыз жалбыз жана жалбыздын ортосунда туш келди кайчылаш пайда болгон. Бүгүнкү күндө анын курамында ментолдун жогору болушу жана ачуу даамы менен белгилүү.
Жалбыз - маданий өсүмдүк
Жапайы жаратылышта жалбыз дээрлик кездешпейт. Ал чөп өстүрүүчү чарбаларда, бакчаларда жана балкондордо гана өстүрүлөт. Өсүмдүк бактардын жанында жөө күлүктөр аркылуу же сейрек учурда уруктар аркылуу тарайт.
Азыр биз чай же татымал катары колдонгон жалбыздын теги Англияда. Ал жерде 17-кылымда табылган. Бул жалбыздын ар кандай түрлөрү өстүрүлгөн ири объекттердин жанында болгон. Жалбыздын “энелери”:
- Тегерек жалбырактуу жалбыз
- Бахминт
- Найза жалбыз (жалбыз деп да аталат)
Жалбыз жалбыздын башка түрлөрүнөн эмнеси менен айырмаланат?
Бемпир жалбызынын курамында ментол бар, ал жалбыздын башка түрлөрүнө караганда жогору. Кокус кайчылашта эфир майы азыраак камтылган.
Даамы жагынан жалбыз башка жалбыздан бир топ курч жыты менен айырмаланат. Бул жаңы түшүмгө "калемпир" лакап ат берди.
Жалбыз бардык континенттерде кездешет
Жалбыздын түпкү теги Англия экени кокустук. Жалбыз дүйнөнүн дээрлик бардык жеринде жүздөгөн түрдүү сорттордо кездешет.
Байыркы заманда да жалбыз көп ооруларга дары чөп катары колдонулган. Ошондуктан чөптөр көбүнчө чоң чөп бактарында өстүрүлчү.
Мындай окуя Англиянын Митчум шаарында болгон, анын жанында жалбыздын үч түрүнөн курч, сергиткен жыты менен биринчи жалбыз пайда болгон. Жалбыздын эң байыркы сорту Black Mitchum деп бекеринен айтылган эмес.
Дүйнө жүзү боюнча Жеңиш маршы
Жаңы гибрид эфир майларынын уникалдуу аралашмасынан улам тез эле кеңири колдонула баштады. Бүгүнкү күндө ар бир континенттеги бакчаларга жана чөп өстүрүүчү чарбаларга отургузулат.
Кеңештер жана амалдар
Жалбыз Германияда дээрлик жалпы термин (Mentha x piperita) менен сунушталат. Сырткы көрүнүшү жана, биринчи кезекте, даамы менен айырмаланган көптөгөн түрлөрү бар. Жалбызды жакшы көргөндөр үчүн атайын үрөн жана өсүмдүк дүкөндөрүн карап чыгуу керек.
