Сиз пияз гүл ача электе өз убагында кесип салгандардын бирисизби? Бул, албетте, акылга сыярлык, анткени гүлдүү сабактарды татымал катары колдонууга болбойт - алар өтө катуу жана даамсыз. Бирок гүлдөрдү тик тургузуп коюу керек, анткени аларды да жесеңиз болот.
Чив гүлү уулуу же жегенге болобу?
Чив гүлү уулуу эмес, жегенге жарамдуу жана даамдуу. Аларды салаттарга жана десерттерге, ошондой эле бышырылган тамактарга чийки түрүндө колдонсо болот. Мифке каршы, алар ачуу жана таттуу-таттуу даамы менен түрдүү тамактарды байытат.
Салат жана соустарга пияз гүлдөрү
Чив гүлү уулуу деген кептер көп жерлерде сакталып келет. Тескерисинче, көбүнчө кызгылт көк гүлдөр абдан өзгөчө даамга ээ - пияз сыяктуу ачуу даам, ошондой эле жогорку ширелүүлүгүнүн аркасында таттуу жана таттуу - жана чийки болгондо, алар түстүү салаттарды да, десерттерди да укмуштуудай тегеретет. Гүлдөрүн тамак бышыруу үчүн да колдонсо болот (мисалы, Франкфурт жашыл соусу үчүн) же майланган нанга же кваркка пияздын ролун алмаштырса болот. Бирок, чындыгында мындан ары гүл ачуучу сабактарды колдонбошуңуз керек, анткени алар катуу гана эмес, өтө ачуу жана жегенге болбойт.
Чив гүлүн жыйноо
Чив гүлүн таң эрте жыйноо эң жакшы, анткени бул учурда эфир майы эң көп, ал эми курт-кумурскалардын ызылдаганы эң аз болот. Нектары көп болгондуктан гүлдөгөн пияз аарылар, коңуздар ж.б. Ушул себептен улам, колдонуудан мурун гүл түтүкчөлөрүн катуу чайкап, коңуздарды текшеришиңиз керек - жаныбарлар назик гүлдөрдүн ичине жашынганды жакшы көрүшөт. Бүтүн, дени сак жана таза гүлдөрдү гана колдонуңуз, анткени алар жуулбашы керек.
Кеңештер жана амалдар
Гүлдөр сыяктуу, дагы эле бекем жабылган бүчүрлөрдү колдонсоңуз болот. Булар туздалган жана каперлер сыяктуу колдонулат - баары бир, чыныгы каперс гүл бүчүрүнөн башка эч нерсе эмес, бирок алар Жер Ортолук деңиз аймагынан келген чыныгы капер бадалынан (Capparis spinosa) алынат.
