Шалбаа түйүнү (Polygonum bitorta) - килем сымал жайылып, жапыз өсүүчү көп жылдык өсүмдүк. Өсүмдүк жайдын аягында бышкан тамыр жана анын уруктары аркылуу көбөйөт. Айтмакчы, буларды тиешелүү гречка сыяктуу даярдаса болот.
Түйүн уругун кантип колдонсо болот?
Чөптүн уруктарын, өзгөчө шалбаа чөптүн уруктарын жайдын аягында жыйнап, жууп, бышырып алса болот. Алар жашылча тамактарына кошумча катары ылайыктуу же майдалап, унга кошуп койсо болот. Өсүмдүк медицинада чай катары да белгилүү.
Күзүндө шалбаа чөптү себүү
Шалбаа түйүндөрү нымдуу топуракты жакшы көрөт, ошондуктан тик турган же аккан суунун жанында өзгөчө жакшы өсөт. Узун, жапжашыл гүлдөрүнүн аркасында ал декоративдүү өсүмдүк катары, ошондой эле аары жайыты катары абдан популярдуу. Мындан тышкары, жаш жалбырактары жана бутактары, ошондой эле уруктар да ар түрдүү жана даамдуу жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Шалбаа түйүндөрүн тамыр бөлүктөрү же уруктар аркылуу көбөйтүңүз. Сээп жатканда төмөнкүдөй жүрүңүз:
- Шалбаа түйүнү – муздак өстүрүүчү.
- Ошондуктан үрөндү күзүндө ачык жерге түз себүү жакшы.
- Же болбосо үрөн салгычтарга себүүгө да болот.
- Сээп себүүчү топурак (Amazon'да €6,00) же шагыл аралашмасын колдонуңуз.
- Анда өсүмдүк жакшы өнүп чыгуу ыктымалдыгы жогору болот.
- Эгер бул мүмкүн болбосо, табигый курсту окшоштуруңуз.
- Биринчиден, уруктар үч жумадай нымдуу жана жылуу (максимум 20 °C) сакталат.
- Мындай суук мезгил менен коштолот, температурасы 4 жумадан кем эмес тоңууга жакын болот.
- Муну муздаткычта (тоңдургучта эмес!) окшоштурсаңыз болот.
- Муздатуу мезгилинен кийин 5тен 10 °Cге чейинки мезгил келет.
- Бул бир нече жумага созулушу керек.
- Температура акырындап көтөрүлгөндө өнүп чыгат.
Уруктарды гречка сыяктуу иштетиңиз
Шалбаа чөптүн жаш жалбырактары да, бутактары да жазында жашылча катары жесе болот, бирок гүлдөө алдында гана. Жайдын аягында, б.а., август жана сентябрь айларында, бышкан уруктарды чогултууга болот, анткени аларды даярдап, ага тиешелүү гречка сыяктуу - ошондой эле түйүндүү өсүмдүк сыяктуу колдонсо болот. Шалбаа түйүндөрүнүн уруктарын майдалап, унга же гарнир катары кошууга болот (мис. Мисалы, жашылча тамактары менен). Өсүмдүк медицинада чай катары да колдонулат.
Шалбаа уругун кантип туура даярдоо керек
Жаңы чогултулган шалбаа түйүнүнүн уруктары бул сыналган жол менен эң жакшы даярдалат:
- Тамак бышыруудан мурун данды ысык суу менен жакшылап жууп алыңыз.
- Казанга 1:2 катышта шалбаа түйүнү менен суу куюңуз.
- Бардыкын муздак жерге коюп казандын капкагын жаап коюңуз.
- Алашманы кайнатып коёбуз.
- Уруктарды суу толук сиңгенче кайнатабыз.
- Андан кийин данды кайра ысык суу менен жакшылап жууп саласыз.
- Бир аз сары май жана туз кошуп, дандардан даамдуу гарнир даярдалат.
Кеңештер жана амалдар
Сүйлмө түйүн, альпинист өсүмдүктү уруктардан да көбөйтсө болот. Жапон түйүндөрү гана урук бербейт, анткени Европада ургаачы гана үлгүлөр бар.
