Американын биринчи айымы аны чипсы катары тиштеп жатат. Голливуд жылдыздары эртең мененки тамакка капуста смузи ичишет. Бул жерде капуста "эскирген" жашылча катары каралса, Америкада, Австралияда жана Улуу Британияда модалуу. Супер жашылчаларды жыйноо боюнча кеңештер жана ыкмалар.
Калеми кантип жана качан жыйноо керек?
Кале кышында эң жакшы түшүм алуу үчүн сабактан ылдыйдан өйдө карай жеке жалбырактарды жыйноо жолу менен алынат. өсүмдүк жерде калат. Капустанын даамы аяз менен таттуу болуп, маанилүү витаминдерди, минералдарды жана фитохимиялык заттарды камтыйт.
Жашылчаларды туура жыйноо убактысы
Кале классикалык кышкы жашылча болуп эсептелет. Май-июнь айларында отургузулган көп жылдык өсүмдүктөр үч-беш айдан кийин толук өсөт. Кале бекем. Ал суукка туруштук берет. Түшүм кыш бою жүргүзүлөт. Суук температура өсүмдүктүн зат алмашуусун жайлатат. Сакталган глюкоза жайыраак бузулат. Капустанын даамы таттуураак болуп калат. Үшүк болбогон аймактарда чийки тамактын негизи кара чөптөр болот. Кале ал жерде бүткүл вегетация мезгилинде жыйналат. Жашылча көптөгөн ачуу заттарды, экинчилик өсүмдүк заттарын, аз калориялуу витаминдерди жана минералдарды камтыйт. Кале - эң пайдалуу жашылчалардын бири. Англосаксон өлкөлөрүндө жогору бааланат.
Сабак, жалбырак, бүтүндөй өсүмдүк? Кантип жана эмне жыйналат
- оруу кышында жакшы уланат
- капуста жерде калат
- сабактан жеке жалбырактар жыйналат
- оруу ылдыйдан жогоруга башталат
- жакасы тынымсыз өсө берет
- Кале да толугу менен оруп алса болот
- андан кийин тамыры менен көп жылдык гүлдү казып алгыла
- бардык жалбырактарды бир убакта алып салгыла
- чийки тамак үчүн жаш өсүмдүктөрдүн майда, назик жалбырактарын кесип же үзүп салыңыз
Негизинен капуста жалбырактары колдонулат. Алар катуураак жалбырак тамырларынан ажыратылат. Жаш өсүмдүктөрдүн кабыргасын майда бөлүктөргө кесип, жашылча катары колдонуңуз. Жыгач сабагы жок кылынат.
Кеңештер жана амалдар
Бакка отургузулган чачылган капуста өсүмдүктөрү көздүн жоосун алат. Өсүмдүк башка жашылча өсүмдүктөрүнөн өсүү адаты менен айырмаланат. Аралдардагы пальмалар сыяктуу, алар төшөктө тактыда отурушат. Кале өстүрүү да модалуу. Анын жогорку азыктык тыгыздыгына байланыштуу, ал иммундук системага көптөгөн кол салуулардан коргоочу калкан болуп эсептелет. Жаңы, даамдуу рецепттер менен чоң энемдин убагындагы капуста заманбап немис табактарына өз жолун табат.
