Алма Германиядагы эң популярдуу мөмө. Көптөгөн витаминдер менен алар абдан пайдалуу жана ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Аларды чийки тамак катары жесе, бышырып, кашык кылып пюре кылып же ар кандай тамактарды тазалоо үчүн колдонсо болот.
Алма компотун кантип сактаса болот?
Алма компотун жасоо үчүн стерилденген консервалуу банкалар, алма компоту жана автоматтык ойготкуч же ылайыктуу казан керек. Банкаларга компотту куюп, аларды жаап, будильникке же суу мончосуна 90 градуста 30 мүнөткө коюңуз.
Алма компотуна туура алма
Алма жемиштер тукумуна кирет жана көбүнчө сентябрь-октябрь айларында бышат. Германияда алманын 20 000ге жакын түрү бар, алардын баары эле алмадан компот жасоого жарабайт. Сактоо үчүн ылайыктуулар кирет
- Тунук алма, июнда бышуучу салыштырмалуу кычкыл алма,
- Боскооп, жакшы бышыруучу касиети бар кычкыл алма
- The Braeburn, бир аз таттуу, бирок сергитүүчү алма
- элстар, бир аз кычкыл, бирок ачуу алма
- Жонаголд, таттуу жана кычкыл жыты менен
Колдонулган алманын таттуулугуна жана албетте сиздин жеке табитиңизге жараша даяр пюре шекер же бал менен таттууланса болот. Эгер сиз өтө бышкан алмаларды же түшө калган жемиштерди колдонсоңуз, адатта таттуу кылуунун кереги жок.
Алма компотун туура даярдайлы
Канча алмадан компот жасагыңыз келгенине жараша, теркадан өткөрүлгөн же куймакка кошуу үчүн бир табак компот үчүн бир кишиге бир жарым алма керек болот. Эгерде сиз компотту кышкы азык катары сактагыңыз келсе, 750 мл консервалуу эки банкага 1 кг алманы эсептеңиз.
- Алманы жууп, көгөргөн жерлерин кетириңиз.
- Азыр алмалардын кабыгын аарчып, өзөгүн ажыратыңыз. Негизги үй толугу менен кесилгенин текшериңиз.
- Алмаларды кичине кылып туурап, чоң казанга салабыз.
- Алмалар казанга отуруп калбашы үчүн бир килограмм алмага бир стаканга жакын суу кошосуз.
- Татымына жараша корица таякчасын же ванилинди кошсо болот.
- Алманы орто отто жумшаргыча бышырабыз.
- Эми ванилин же корица таякчасын алып салыңыз.
- Компотту кол блендер менен пюре кылып, анан электен өткөрүп сүзүп алабыз. Компот өзгөчө сонун.
- Эгер сиз чоң алма компотту кааласаңыз, бышкан алмаларды картөшкө майдалагыч менен эзиңиз.
Ойгон алма компот
Алма компотун көп даярдап алган болсоңуз, дароо жебей калган пюрени консервалуу банкаларга салып сактап койсоңуз болот. Бул үчүн сизге атайын консервалоочу банкалар керек, же бурамасы бар же селкинчек үстү жана резина мөөрлөрү бар. Банкаларды колдонуудан мурун кайнатылган пюреде көгөрүп калбашы үчүн аларды жууп, стерилизациялоо керек. Банкаларды 10 мүнөткө капкагын жаап кайнак сууга салып, микробдор жок кылыңыз. Сууну төгүп, айнек идиштерди таза чүпүрөк менен кургатып коюңуз. Андан кийин даяр алма компотуна куюп, банкаларды жаап, 90 градуста турган будильникке жарым саатка же ылайыктуу идишке суу куюп коёбуз.
