Чамгырдын даамы жаңы жыйналган, мисалы, закускага кытырак кошулган, жумшак ачуу жана ден-соолукка пайдалуу. Кичинекей шариктерди салсаңыз, чамгырга тиешелүү болгон түйүнчөктөрдүн сактоо мөөнөтү узартылат жана аларда даам жагынан белгилүү бир нерсе болот.
Кантип чамгырды сактап, даамдуу кылып тазаласа болот?
Рискаларды туздоо - бул тамырлардын жарактуулук мөөнөтүн узартуу жана анын даамын тактоо ыкмасы. Редискага уксус, суу, шекер жана тузга чылап, таттуу-кычкыл туздап, же туздуу сууга салып ачытсаңыз болот.
Подряд деген эмнени билдирет?
Пиклинг тамак-ашты узак убакытка сактоонун популярдуу ыкмасы. Тамакты бүтүндөй салып же тиштегендей кылып стаканга салып, үстүнө суюктук куюшат. Бул запас татымал берет жана курамынын аркасында чамгырды кайнатпай сактайт.
Тамак бузулбашы үчүн жүктөөдө таза иштөө маанилүү. Андыктан стакандарды жакшылап чайкабастан, он мүнөт кайнак сууга стерилизациялоо сунушталат.
Таттуу жана кычкыл туздалган редиска
Дайыма 5 пайыздан кем эмес кислотасы бар жогорку сапаттагы уксус колдонуңуз. Бул антибактериалдык таасирге ээ, башкача айтканда, редиска узакка сакталат. Мындан тышкары, майда түйүндөр толугу менен кампа менен жабылышы керек.
1 банкага ингредиенттер
- 1 тутам редиска
- 250 мл ак шарап уксусу
- 250 мл суу
- 250гр шекер
- 10гр туз
Стаканга лавр жалбырагы, мурч, тиштер, сарымсак же укроп сыяктуу жаңы чөптөрдү да кошсоңуз абдан даамдуу болот.
Даярдык
- Радискаларды жууп,тазалоо.
- Ичке кесимдерге бөлөбүз.
- Казанга уксус, суу, шекер жана туз салабыз.
- Бир жолу кайнатып, бардык кристаллдар эрип кеткидей кылып аралаштырабыз.
- Алдын ала стерилденген банкага чамгырды куюп, үстүнө ысык сорпону куябыз.
- Сразу жабыл. Салкын, караңгы жерде сактаңыз.
Ачытылган редиска
Бул абдан эски консервалоо ыкмасы учурда ар кимдин оозунда. Сүт кислотасы ачытуу аркылуу кичинекей кызыл шарлар кытырак бойдон калат, бирок даам жаңы редискага караганда жумшак болот.
Ачытуу учурунда тазалыкка да көңүл буруп, банкаларды алдын ала жакшылап тазалап алуу керек.
1 банкага ингредиенттер
- 1 тутам редиска
- 1л суу
- 20гр туз
Даярдык
- Радискаларды жууп,тазалоо.
- Суу менен тузду аралаштырып, бардык кристаллдарды эритүү керек.
- Рискаларды стаканга катмарлап, четинен үч-төрт сантиметр боштук калтырыңыз.
- Түйүндөрдү атайын ачытуу салмагы менен таразага тартыңыз. Же болбосо чамгырдын үстүнө кичинекей айнек капкак коюп койсоңуз да болот.
- Бакчаны жабыңыз.
- Бөлмө температурасында беш күн сактаңыз.
- Андан кийин ачытуу өтө кычкыл болуп кетпеши үчүн муздаткычка салабыз.
- Болжол менен эки жумадан кийин биринчи редискадан ырахат ала аласыз.
Кеңеш
Тилекке каршы, чамгыр абдан тез бузулуп, куурап калат. Бирок буларды дагы эле оңой киргизсе болот. Ысык шорпо же туздуу суу ансыз деле түйүндөрдү бир аз жумшак кылат, андыктан сактоо учурунда суунун коромжусу байкалбайт.
