Акыркы ондогон жылдар ичинде бир аз унутулуп калгандан кийин, төө буурчак бүгүн кайра кайтып келүүдө. буурчак ден соолукка пайдалуу азыктарга толгон. Булардын эң жакшы сиңүүсү үчүн аларды туура сактоо жана өз убагында жеп туруу маанилүү. Сатып алгандан кийин төө буурчак муздаткычта же тоңдургучта канчага чейин сакталаарын жана кандай альтернативдүү сактоо жолдорун бул жерден тапсаңыз болот.
Буурчак канча убакытка жетет жана алардын сактоо мөөнөтүн кантип узарта аласыз?
Жаңы төө буурчакты муздаткычтын жашылча бөлүмүндө 3-4 күн сактаса болот. Узак жарактуулук мөөнөтү үчүн алар тоңдурулган, кайнатылган же кургатылган болот. Тоңдурардан мурун төө буурчакты кыска убакытка агартып, анан өчүрүү керек.
Жаңы буурчак канча убакытка жетет?
Жалпак фасоль же төө буурчак деп да белгилүү, муздаткычтын жашылча бөлүмүндө сакталатүчтөн төрт күнгө чейин Аларды көпкө сактоого болбойт. Төө буурчакты колдонууга даяр болгонго чейин кабыкта калтырыңыз, антпесе алар кургап же ачуу болуп калышы мүмкүн. Алардын даамы сиздин бакчаңыздан же жумалык базардан жаңы жыйналган.
Фуурчакты тоңдурса болобу?
Колун төө бурчактытоңдурса болот Муздаткычта сактоо убактысы өтө чектелүү болгондуктан, фасоль дароо иштетилбеши керек болсо, дайыма тоңдуруп коюу сунушталат. Тоңдурардан мурун, алар кабыгынан алынып, туздуу сууга аз убакытка бланчталган жана андан кийин өчүрүлөт. Алар муздагандан кийин муздаткычта аба өтпөгөн идиште сактаса болот. Алар -20 градуста он эки айга жакын сакталат.
Кеңеш
Буурчактын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн альтернативалар
Төө буурчакты муздаткычта же тоңдуруунун ордуна кайнатып же кургатып койсо да болот. Төө буурчакты сактап калуу үчүн, бышыргандан кийин аны үстүн бурап турган идишке же идишке ысык куюп, бекем жаап коюңуз. Кургатуу үчүн, төө буурчакты толугу менен кургагыча өсүмдүктүн кабыгында калтыруу жакшы. Же болбосо төө буурчакты духовкага же таза абага кургатсаңыз болот.
