Ачык сары жалбырактары аз гана ачуу заттардан жумшак жыт алуу үчүн жарыксыз өсүш керек болчу. Караңгы жертөлөнүн сыртында, сергектик сааты дароо такылдайт. Кышкы жашылчалар жегенге жарактуу бойдон калуусу үчүн алар башынан эле оптималдуу түрдө сакталышы керек.
Цикорийді кантип туура сактайм?
Цикорий - назик жалбырактуу жашылча. Аны дароо сактоо керексалкын,нымдуужанакараңгы. Үйдө муздаткычтынжашылча камерасын колдонсоңуз болот. Кошумча цикорийди нымдуу чүпүрөккө ороп коюңуз. Ушинтип сакталганда ал бир жумадай жаңы бойдон калат.
Цикорий жаман болуп кеткенин кантип билем?
Кемчиликсиз цикорий бекем, учунда жабык жана жалаң ак-сары түстө, кызыл сортунан башкасы, бул радиккио менен айкашуунун натыйжасы. Эгерде бир нече сырткы жалбырактары бошоп кетсе же жакшы көрүнбөй калса, аларды жууганга чейин алып салсаңыз болот. Цикорий төмөнкү өзгөчөлүктөргө ээ болсо жаман:
- көп күрөң тактар
- катуу жабыркаган жалбырактар
- Көктүн издери
- чирип жыт
- былжырлуу бөлүктөр
Цикорийди тоңдурсам болобу?
Ооба, цикорий да тоңдурса болот жана андан кийин дээрлик бир жылга жетет. Бирок, алдын ала эң ачуу бөлүгүн, сабагын кын формасында кесип, андан соң жалбырактарды агартуу керек. Курамында цикорий бар тамактарды да эч кандай көйгөйсүз тоңдурсаңыз болот. Бирок, аларды бир нече айдын ичинде колдонушуңуз керек.
Цикорий бир аз жашыл болуп кетсе эмне кылам?
Цикорий жарык жерде болгондо жашыл түскө айланат. Жашыл түстөн тышкары, ачуу заттар бар, ошондуктан, жок эле дегенде, жашыл аймактар алда канча ачуу даамы бар. Бирок, жашыл цикорий уулуу эмес. Ачуусу да ден соолукка пайдалуу экенин билип, анын ачуусунан ырахат аласың. Жежашыл жалбырактарды алып салсаңыз же таттуу ингредиенттер менен иштетсеңиз, анда ачуу даамы мынчалык басымдуулук кылбайт.
Чоң мезгилде жаңы цикорий качан болот?
Цикорий кышкы жашылча. Анын сезону бир нече айга созулат. АлОктябрдабашталат жанаапрелге чейин уланатГерманияда бул мөөнөттөн кийин да жакшы жана арзан жеткиликтүү. Ошентип, сиз аны кайра-кайра жаңы сатып ала аласыз. Узак сактоо көйгөй жаратпашы керек.
Кеңеш
Эң жаңы цикорий сиздин жер төлөңүздөн
Цикорий адегенде төшөктө өсүш керек, андан кийин анын тамыры караңгылыкта көксөгөн сары-ак бүчүрлөрүн өнүп чыгышына жол берилет. Бул процесс сизди коркутууга жол бербеңиз. Өстүрүүнү жана андан кийинки “өндүрүштү” үйдө да жасоого болот.
