Ачуу орегано көптөгөн Жер ортолук деңиз тамактарына туура сокку берет. Томат соусу же муссака сыяктуу тамактарда чөп өзүнүн жытын толук ачып бере алышы үчүн ореганону туура жыйноо жана сактоо маанилүү.
Ореганоду качан жана кантип туура жыйнайм?
Ореганонун түшүмүн жыйноо үчүн эң жакшы убакыт - июнь айынын аягынан августтун башына чейин, гүлдөөнүн алдында же жыты күчтүү болгон мезгилде. Күнөстүү күнү эртең менен эрте оруп, бутактын үстүндөгү бутактарды кесип, бузулган жалбырактарды алып салыңыз.
Түшүм жыйноо үчүн туура убакыт
Ореганону жай бою көп жылдык дарактан жаңы үзүп, салаттарга, шорполорго, соустарга, эт тамактарына, макарон жана жумурткадан жасалган тамактарга кошууга болот. Орегано көп кам көрүүнү талап кылбайт: ага күнөстүү жана өтө нымдуу эмес жерди чөп бакчасынан бериңиз, ошондо ал гүлдөйт.
Орегано качан даамдуу болот?
Башка чөптөрдөн айырмаланып, орегано эң күчтүү жытын гүлдөө алдында жана гүлдөп жатканда пайда кылат. Ошентип, түшүм жыйноо убактысы июндун аягынан августтун башына чейин. Бул учурда ал орегано көбүрөөк өлчөмдө кесип жана аны сактоо үчүн баалуу болуп саналат. Даамдуу чөп кургаганда жытын эң жакшы сактайт.
Таң эрте чөптөрдү оруп алгыла
Орегано күнгө табынуучу болгондуктан, мүмкүн болсо, күнөстүү күндүн таңкы сааттарында оруп алуу керек. Орегано мурунку күндөрү күндү көп сиңире алган болсо, даамы өзгөчө күчтүү болот. Аба ырайы салкын жана жаан-чачындуу болгондо түшүм жыйноодон алыс болуңуз, анткени бул убакта өсүмдүк бир топ жыпар жыттуу болуп калат.
Ореганону туура жыйнасаңыз, жайдын жытын суук мезгилге чейин сактай аласыз. Орегано бутактарын бир бутактын үстүндө кесип. Бул ореганонун бадалдуу жана күчтүү өсүшүнө түрткү берет. Түшүмдү жыйноо учурунда күрөң жана бузулган жалбырактарды жана орой кирди түздөн-түз алып салыңыз.
Түшүм үчүн сизге керек:
- Курчтуу кесүүчү курал. Алдын ала жакшылап тазалоо керек болгон ашкана же багбанчылык бычактары ылайыктуу.
- Түшүм жыйноочу идиш, ага бутактарды ийилбестен эркин коюуга болот.
Сактоо ыкмасына жараша:
- Тоңдурууга арналган муз текчелери
- Жипти байлоо же марли менен капталган кургатуу
- жөндөлүүчү дегидратор
даяр болгула. Эгер сиз ореганону кургаткыңыз келсе, сактоо үчүн аба өткөрбөгөн, караңгылатылган контейнерлер керек болот.
Баалуу ингредиенттер
Ореганого өзгөчө даам берүүчү эфир майларынан тышкары чөптүн курамында таниндер, ачуу заттар жана көптөгөн экинчилик өсүмдүк заттары бар. Ореганону туура жыйнап, туура сактасаңыз, кыш айларында өсүмдүктүн дарылык касиетинен пайдалана аласыз.
Ореганонун антибактериалдык жана сезгенүүгө каршы таасири көптөгөн илимий изилдөөлөрдө далилденген. Орегано - эң сонун бактерия өлтүргүч жана ашказан менен ичеги-карынга дезинфекциялоочу таасири бар. Ошондой эле табитти ачып, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
Бир чай кашык чөптүн жарымына ысык суу куюп, тамак ооруга жана сасык тумоого окшогон инфекцияларга эң сонун даба болот. Орегано синус инфекцияларында дем алуу үчүн да ылайыктуу.
Кеңештер жана амалдар
Орегано гүлдөрү көптөгөн курт-кумурскалар үчүн азык булагы болуп кызмат кылат. Өзгөчө аарылар жытына сыйкырдуу түрдө тартылышат. Орегано жыйноодо чаккандан коргонуу үчүн кол кап кийүү сунушталат.
