Германиянын супермаркеттеринде сатылуучу чөптүү козу карындар – бул өстүрүлгөн козу карындар, аларды сиз негизинен жана бир аз билим менен үйдө өстүрө аласыз. Бул аракет актайт, анткени падыша устрица козу карындары асыл порцини козу карынына окшош гана эмес, алардын даамы да дээрлик бирдей. Козу карындарды иштетүү жана даярдоо да абдан оңой.
Король устрица козу карындарын кантип туура туурайсыз?
Король устрица козу карындарын туура кесүү үчүн алгач кургатылган сабагын алып салыңыз. Козу карындарды жуубаңыз, бирок кылдаттык менен бычак менен тазалап, кара тактарды кетириңиз. Козу карындарды узунунан жука тилимдерге кесүүдөн мурун капкагын жана сабын нымдуу чүпүрөк менен сүртүңүз.
Сатып алууда жаңылыгына көңүл буруңуз
Супермаркет товарлары менен алардын жолдо же көргөзмөдө канча убакыт болгонун так биле албайсыз. Ушул себептен улам, бул жерде сиз сунуш кылынган падыша устрица козу карындарынын жаңылыгын баалоого жардам бере турган бир нече критерийлерди таба аласыз. Албетте, сиз үйүңүзгө эң сапаттуусун гана алып барышыңыз керек:
- Жакшы сапат пластик идиштерге салынган эмес.
- Анын ордуна муздаткычта жайылып, абасы жайнап турган бош товарларды тандаңыз.
- Жаңы король устрица козу карындары козу карындын жагымдуу, жумшак жыты бар.
- Алардын бир калыпта, сугарылбаган түсү бар.
- Калпактын чети да калпактын башка түсүндөй болот.
- Капкактын жана сабагынын эттери ийкемдүү.
- Кара тактар же тактар көрүнбөйт.
Эгер бул ойлорго оң жооп бере алсаңыз, козу карындарды алып кетиңиз – органикалык жол менен өстүрүлгөн жакшы, албетте – түз үйүңүзгө.
Чөп козу карындарын тазалоо жана кесүү – бул ушундай иштейт
Бардык козу карындар сыяктуу эле, королдук устрица козу карындары эң жаңы даамдуу. Ошондуктан алар дароо эле үйдө тазаланып, дароо казанга салуу керек болсо, алар да кесилет. Бирок, козу карындарды муздаткычта дагы бир нече күн сактагыңыз келсе, аларды бүт бойдон калтырып, жөн гана нымдуу чүпүрөккө ороп койгонуңуз жакшы. Болбосо, король устрица козу карындарын төмөнкүдөй тазалап, туурайсыз:
- Сабактын кургаган учун кесип алабыз.
- Король устрица козу карындарын эч кандай шартта жууба, алар сууну коп соруп алат.
- Эми аларды кичинекей жашылча бычагы менен кылдаттык менен тазалаңыз.
- Кара жерлерди кесип, кирди кетириңиз.
- Капкакты жана сабын нымдуу чүпүрөк менен сүртүңүз.
- Эми король устрица козу карындарын узунунан жука тилимдерге туурайбыз.
- Бул эң жакшы жашылча кескич менен жасалат.
Андан кийин козу карындарды дароо даярдасаңыз болот - мисалы, көмөч казанга сары май менен кууруп же муздатып, кургатып же туздап сактап койсоңуз болот.
Кеңеш
Кээде жаңы король устрица козу карынында ак, өрмөк сымал мамык көрүүгө болот. Бирок, бул көк эмес, тескерисинче, козу карын мицелий. Оорулуу козу карындарды дагы эле жесе болот.
