Сиз ат куйругун, айрыкча талаа жылкысын бакчадагы отоо чөп катары гана билсеңиз керек. Бирок жапайы өсүмдүктү да жесе болот. Талаа кыркынын даамы кандай жана бутактарын кантип даярдаса болот?
Ат куйругун жесе болобу жана аны тамакка кантип колдонсо болот?
Талаа кыркынын күрөң жана жашыл бүчүрлөрүн, ошондой эле споралуу бүчүрлөрүн колдонуп жесе болот. Буларды салаттарга, жашылча тамактарына, смузилерге жана чайларга даярдаса болот жана кремний диоксиди, таниндер жана флавоноиддер сыяктуу баалуу ингредиенттерди камтыйт.
Ат куйругунда көптөгөн баалуу ингредиенттер бар
Ат куйругу минералдарга абдан бай. Өсүмдүктүн болжол менен он пайызы ушул маанилүү азыктардан турат. Мунун көбү кремнеземден турат, ал чачтын жана тиштин ден соолугуна өзгөчө оң таасирин тийгизет.
Ат куйругунда ошондой эле танниндер, калий, эфир майлары жана флавоноиддер бар.
Бул тамактардан ат куйругун жеп же ичсеңиз болот
- Салат
- Жашылчалар
- Smoothies
- Чайлар
Талаа кыркынын кайсы бөлүктөрүн жесе болот?
Талаа кыркынын күрөң жана жашыл бүчүрлөрүн жесе болот. Спора бүчүрлөрү да жегенге жарайт. Алар спаржа же козу карын сыяктуу даярдалат жана туздалган да болот.
Кээ бир билгичтер ар кандай жашылча тамактарына кошо турган тамырларды да баалашат.
Эгер смузи ичкенди жактырсаңыз, ага бир аз талаа жылкы куйругунун сабагын кошсоңуз болот.
Талаа аттын даамы ушундай
Күрөң бүчүрлөрү жумшак жана ачык козу карындын жыты бар. Ал эми жашыл бутактары өтө ачуу жана өтө даамдуу эмес. Аларды жеш үчүн ачуу заттарды жууш үчүн агын сууга бир саат салып коюңуз.
Талаа жылкысы менен саз куйругун чаташтырбаңыз
Ат куйрук чогултууда этият болуу керек. Талаа ат куйругу менен саз куйругу абдан окшош. Коопсуз болуу үчүн, сиз өсүмдүктөр менен тааныш болбосоңуз, идентификациялык китепти (Amazon'да € 26,00) алыңыз. Жакшы көрсөткүч талаа жылкысында спора бүчүрлөрү менен жайкы бутактары бир убакта өспөйт.
Талаа аттын куйругу гана жесе болот. Ал эми саздын куйругу токсиндерди камтыйт, алардын айрымдары уулануунун оор белгилерин пайда кылышы мүмкүн.
Талаа жылкысы жаз-жай айларында июль айына чейин жыйналат. Андан кийин, бутактары өтө жыгач жана мындан ары жегенге болбойт.
Япониядагы Деликатес
Японияда талаа жылкысы коммерциялык максатта жашылча катары өстүрүлөт. Ал жерде күрөң жана жашыл өсүмдүк бөлүктөрү салаттарга кошулат.
Кеңеш
Ат куйругун роза сыяктуу өсүмдүктөрдү көгөрүп, зыянкечтерден коргоо үчүн колдонула турган сорпону жана кыктарды жасоо үчүн колдонсо болот. Декоративдүү өсүмдүктөрдү уруктандыруу үчүн кык колдонсоңуз болот жана алардын өзгөчө күчтүү болушун камсыздай аласыз.
