Жүгөрү апаны көбүнчө анын ачык кызыл гүлдөрү талаанын четинде же бакчада пайда болгондо гана байкалат. Бирок жапайы апийимди өсүү адаты жана мүнөздүү жалбырактары менен оңой эле таанууга болот.
Мак жалбырагы кандай болот жана аларды жей аласызбы?
Кадимки апийим жалбырактары түктүү түктүү, ланцет формасында жана болжол менен 15 см. Алар жегенге болот, бирок көп санда эмес, анткени алар бир аз уулуу болуп, жүрөк айланууну же чарчоону пайда кылышы мүмкүн. Жаш жалбырактардын даамы бадыраңга окшош жана салаттарга колдонсо болот.
Жүгөрүүнүн жалбырактары кандай болот?
Жүгөрүүнүн жалбырактары түктүү, түктүү жана орой, бул өсүмдүктүн сабактары сыяктуу. Алар жалгыздан эки пиннатка чейин жана узундугу болжол менен 15 см. Жалбырактын бөлүктөрү кескин тиштүү же орой кесилген, формасы ланцет.
Жүгөрүүнүн жалбырактары жесе болобу?
Өтө көп эмес, жүгөрү апийинин жалбырактары, албетте, жесе болот. Айрыкча жаш жалбырактарды гүлдөө мезгили башталганга чейин колдонуңуз. Аны шпинатка окшош жашылчаны бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Даамын тактоо үчүн куурулган шалот жана бир аз каймакты сунуштайбыз.
Чийки кезде жүгөрүнүн жалбырактары фундуктун жыты бар бадыраңга окшош. Алар жапайы чөптөн жасалган салат даярдоого же жашыл салаттарды тазалоого ылайыктуу.
Жүгөрү апийинин жалбырагын көп жесеңиз эмне болот?
Өсүмдүктүн башка бөлүктөрүндөй эле жүгөрү апийинин жалбырактары көп санда бир аз уулуу. Алардын курамында ар кандай алкалоиддер, таниндер жана былжырлар бар. Уулардын эң чоң үлүшү сүт сымал өсүмдүк ширесинде болот. Эгер көп өлчөмдө ичсе, бул жүрөк айлануу, кусуу, ашказан ооруу, тынчы жоктук жана чарчоого алып келиши мүмкүн. Жылкы, уй же кой сыяктуу малдарды жүгөрүдөн алыс кармоо керек.
Жүгөрү апийинин жалбырактары эң негизгиси:
- кыл түктүү жана орой
- ланцет форма
- бирден эки канаттуу
- узундугу болжол менен 15 см
- курт кесилген же кесилген бөлүктөргө бөлүнөт
- жегенге жарамдуу жаш жалбырактар (гүлдөп калганга чейин)
- даамы бадыраңга окшош, фундукка карай
- көп сандагы бир аз уулуу
Кеңештер жана амалдар
Жапайы жаш жалбырактарды жапайы чөп салатка же жашыл салатка татымал катары колдонуңуз жана бадыраң менен фундуктун даамына таң калыңыз.
