Акыркы жылдары имбирь лампочкасы биринчи кезекте жергиликтүү ашканаларда татымал жана чай базасы катары таанылды. Бакчада имбирь өстүрсөңүз, имбирдин жаңы жалбырактарын да жыйнап алсаңыз болот.
Имбирди качан жана кантип жыйнайсыз?
Имбирди күзүндө жалбырактары саргайгандан кийин жерден казып алуу менен жыйнасаңыз болот. Жаңы имбирь жалбырактарын кесип алып, июнь айынан баштап салаттарга колдонсо болот.
Үйдө өстүрүлгөн имбирь жалбырактары жана түйүндөрү
Биздин кеңдикте тропикалык имбирди көчөдө өстүрүү мезгили марттан ноябрь айына чейин созулат. Сиз, адатта, бул үчүн зарыл болгон түйүнчөктөрдү каалаган жакшы камдалган супермаркеттин жашылча бөлүмүндө жыл бою ала аласыз. Кайталап культивациялоо үчүн күзүндө бардык түйүндөрү жерден алынып, алардын белгилүү бир бөлүгү жазында кайра иштетүү үчүн кыштатылат.
Ашканада имбирди ар кандай колдонуу
Эгерде сатыкка коюлган түйүнчөктөрүн март айында топурактары аш болумдуу идишке отургузушса, имбирдин жаңы жалбырактарын июнь айынан баштап даамдуу салаттарга колдонууга болот. Түшүмдү жыйноо үчүн, күзүндө жалбырактары саргайганча күтүңүз, андан кийин тамырларды жерден казып, колдонсоңуз же сактоого даярдасаңыз болот.
Имбир жалбырактарынын түшүмү
Имбирдин жаңы жалбырактары абдан жыпар жыттуу даамга ээ болгондуктан жашыл салаттарга ингредиент катары колдонсо болот. Бирок, ар бир жалбырактарды алып салуу да өсүмдүктөрдү энергиядан жана түйүндөрдү өнүктүрүү мүмкүнчүлүгүн жоготот. Жалбырактарын туура өлчөмдө кесип, имбирь пияздарын күзүндө жыйноо үчүн татымал катары же чай аралашмасын колдонсоңуз болот.
Имбир тамырын иштетүү жана сактоо
Жаңы казылган имбирь пияздары күзүндө жалбырактары саргайганда гана жыпар жыттуу спектрин пайда кылат. Түйүндүн бөлүктөрүн майдалап же майдалап, татымал катары же чай демдөө үчүн колдонсо болот. Эгерде сиз имбирь лампаларын көбүрөөк жыйнасаңыз, аларды көбөйтүү үчүн колдонсоңуз же татымал катары кургатып алсаңыз болот.
Кыштоо жана имбирди кургатуу
Жазында кайра өнүп чыгуу үчүн бир кубдан кем болбошу керек болгон түйүнчөктөрдү жана түйүндөрдү колдонсоңуз болот. Аларды топурактан тазаланып, салкын, кургак жана караңгы жер төлөдө сактаңыз. Ашканада колдонуу үчүн имбирди ичке тилимдерге бөлүп, аны абада кургатып же духовкага салып сактап койсоңуз болот.
Кеңештер жана амалдар
Имбирди жыйнагандан кийин, жыйналган түйүндөрдүн мүмкүн болушунча тезирээк иштетилишин текшериңиз. Кээде бүт тамырлар абада кургаганда жытын жоготуп коюшат же нымдуулукка кабылганда көк пайда болот. Сактоо тоңдуруу же кесимдерге бөлүп башкарылуучу кургатуу жолу менен мүмкүн.
