Сиз супермаркеттин текчесинин алдына туруп, кадимки таруу менен алтын таруу ортосунда кандай айырма бар деп сурадыңыз беле? Дандын көптөгөн сорттору бар болгондуктан, сиз тез эле көзүңүздү жоготуп алганыңыз таң калыштуу эмес. Бирок бул баракчадан сурооңузга толук жооп таба аласыз.
Таруу менен алтын тардын кандай айырмасы бар?
Алтын таруу кадимки таруудан саргыч түсү менен айырмаланат, бул анын курамында каротиндин көп болушун, анын кабыгынан ажыратылганын жана танниндердин азыраак үлүшүн көрсөтүп турат, бул аны көп өлчөмдө колдонууга коопсуз кылат.
Негизги айырма
Таруу дүйнөнү азык-түлүк менен камсыздоодо маанилүү роль ойногон жети дандын бири. Жамааттык термин эки субкатегорияга бөлүнөт:
- Сорго, ири дандуу сортторун камтыйт
- ошондой эле майда дандуу таруу
Алтын таруу - тарыга таандык өзгөчө түрчө.
Бир караганда мындан аркы айырмачылыктар
түс
Таруу тарелкага ар кандай түстө келет. Бул касиет тиешелүү сорттогу ингредиенттер жөнүндө көп нерсени ачып берет. Алтын таруу сары түстөгү каротиндин көп экенин көрсөтүп турат. Айрыкча, ысык климаты бар өскөн аймактарда таруу түрлөрү алтындан кызылга чейин өсөт. Ал эми башка таруу сорттору ак жана айнек сымал жана белоктун курамына ээ.
Иштелип жатат
Иштетилбеген тары катуу кабыгы бар. Бул, мындайча айтканда, дан продуктылары. Алтын таруу сатыкка чыга электе кабыгынан ажыратылганы менен айырмаланат. Тилекке каршы, баалуу ингредиенттер жоголот. Бирок кабыгынан алынган дан сиңимдүү жана назик консистенциясы бар.
Ден соолуктун баалуулугу
Жогоруда айтылган эки айырмачылык акыры үчүнчү критерийге алып келет: ден соолук баалуулугу. Таруунун көптөгөн түрлөрү үчүн өтө көп колдонуу сунушталбайт. Анын курамындагы таниндер өзгөчө маанилүү. Алар кальций менен темирди байлап, ошону менен алардын сиңүүсүн токтотот. Бирок, алтын таруу бул өсүмдүк заттын ушунчалык төмөн үлүшү бар, ал тургай, жогорку денгээлде керектөө үчүн толугу менен коопсуз болуп саналат. Бирок, Африкада дээрлик жеген тауунун кээ бир түрлөрү минералдык жетишсиздикке алып келет. Таруу жана алтын таруу ден соолук үчүн баалуулугу ар кандай болгону менен, дан тең салмактуу тамактанууга салым кошот.
