Фенгрек (Trigonella foenum graecum), грек чөбү же уй мүйүзү деп да белгилүү, 5000 жылдан бери тамак-аш, дары жана жыпар жыттуу өсүмдүк катары өстүрүлүп келет. Fenugreek ошондой эле Германиянын керектөөсүнө коммерциялык түрдө өстүрүлөт, айрыкча Индияда жана көптөгөн Азия жана Араб өлкөлөрүндө, бирок аны үй ашканасы үчүн өз бакчаңызда да өстүрсө болот. Анын кантип иштээрин кийинки макаладан биле аласыз.
Кантип өзүңүз өстүрө аласыз?
Фенгрег күнөстүү, кургак жерди жана саздуу топуракты тандап, апрель-июнь айларында ачык жерге себүү, өсүмдүктөргө кам көрүү жана 6-12 жумадан кийин жалбырактарды же уруктарды жыйноо менен өз бакчаңызда өстүрсө болот..
Сайт тандоо жана топурак даярдоо
Кичи Азиядан келип чыккандыктан, бир жылдык фенугрек күнөстүү, кургак жана корголгон жерди жакшы көрөт. топурак чополуу, ошондой эле кургак болушу керек. Мындан тышкары, отургузуу субстрат өтө көп азот камтышы керек, ошондуктан азот көп камтыган жер семирткичтерди (айрыкча, мүйүз кыркалары, кык жана компост) менен баштоодон качуу керек. Жерди жакшылап казып, тырмоо менен топуракты мүмкүн болушунча майдалап майдалаңыз.
Көк чөптү себүү жана кам көрүү
Фенгрейк апрель-июнь айларында (же кийинчерээк аба ырайы жагымсыз болсо) түз сыртка себилген жакшы; аны алдыга тартуунун кереги жок. Отургузулган жерге 20 сантиметрдей катарларды тартыңыз, ал тургай салыштырмалуу чоң уруктар да бирдей аралыкта отургузулат. Ал кара өнүп өстүрүүчү болгондуктан, фенугекти топуракка бир сантиметр тереңдикке отургузуу керек. субстрат бир калыпта нымдуу болушу керек, бирок өнүп чейин эч качан нымдуу. Ошондой эле айдоо аянтын жырткыч канаттуулардан коргоого болот. Өсүмдүк июнь-июль айларында гүлдөйт.
Түшүм жыйноо жана пайдалануу
Бүчүр деп аталган көчөттөрдү уруктар чыккандан кийин бир нече күндөн кийин жыйнап, чийки же жашылча катары жесе болот. Жалбырактары болжол менен алты жумадан кийин, уруктар он эки жумадан кийин (август жана сентябрдын ортосунда) колдонсо болот. Айрыкча абдан күчтүү даамдуу уруктар аз гана колдонулушу керек, ошондуктан татымал аралашмалар үчүн эң ылайыктуу. Фенугрек ар кандай индиялык карри аралашмаларында маанилүү ингредиент экендиги бекеринен эмес. Жалбырактарын кургатып, шорполорго, шишкебектерге, нан бышыруу жана сыр тамактарына татымал катары колдонсо болот.
Кеңеш
Фенгрейк өсүмдүк өстүрүүчү болуп эсептелет, анткени ал туздалган топурактарда да өсөт жана туздун жогорку концентрациясына гана чыдабастан, топурактын тузун да кетирет.
